SIGERMEDIA.COM – Jenis Sayur dan Buah yang Mengandung Pestisida. Kelompok Kerja Lingkungan (Environmental Working Group/EWG) setiap tahunnya merilis Shopper’s Guide to Pesticides in Produce yang berisi daftar sayur dan buah yang mengandung paling banyak pestisida.
Walaupun buah dan sayur banyak bermanfaat bagi kesehatan, tetapi tetap harus waspada terhadap kandungan pestisidanya. Supaya dapat meminimalisir paparan pestisida pada permukaan buah dan sayur, hal ini dijelaskan menurut seorang ahi toksik Thomas Galligan dari EWG.
“Pestisida seringkali dikaitkan dengan berbagai penyakit berbahaya seperti kanker, gangguan hormon, dan kerusakan dalam tumbuh kembang otak anak,” ujar Galligan, seperti dilansir dari EatThis.
Sayur dan Buah yang Mengandung Pestisida
Mencuci bersih buah dan sayur sebelum dikonsumsi adalah cara mudah untuk menghilangkan sisa pestisida. Yuk mengeal buah dan sayur yang memiliki kandungan pestisida tinggi!
1. Tomat
Meskipun dalam daftar hitam karena tingginya residu pestisida, bukan berarti harus meninggalkan tomat.
Tomat yang mengandung vitamin C, K, dan B9 (folat) merupakan kunci untuk meningkatkan kesehatan yang optimal.
Pastikan untuk menggosok permukaan tomat di bawah air mengalir setidaknya 10 detik sebelum dikonsumsi atau diolah.
2. Seledri
Sayuran rendah kalori ini dianggap sebagai salah satu pembawa residu pestisida yang tinggi. Jadi, pastikan mencuci batang dan daunnya dengan seksama sebelum mengolahnya.
3. Paprika dan cabai
Kulitnya yang tipis harus ekstra berhati-hati ketika membersihkannya. Rendam cabai serta paprika bersama air sabun khusus untuk sayur dan buah selama kurang lebih 30 detik. Kemudian, bilas hingga bersih sebelum dikonsumsi atau diolah. Karena keduanya merupakan jenis sayuran residu pestisida tinggi.
4. Pir dan apel
Dua buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan imunitas tubuh. Namun, beberapa jenis apel dan pir terkadang tidak hanya menyimpan banyak residu pestisida tetapi juga lapisan lilin pada bagian kulit supaya mendapat efek berkilau. Usahakan untuk selalu mencuci dua jenis buah ini dengan sikat halus di bawah air mengalir sebelum dipotong dan dikonsumsi.
5. Anggur
Mayoritas anggur yang dijual di pasaran disemprot dengan Cairan klorpirifos atau sejenis pestisida biasanya digunakan. Perlu ekstra hati-hati untuk membersihkan anggur karena kulitnya yang tipis dan ukuran buahnya yang relatif kecil. Pastikan membersihkan anggur dengan sabun khusus buah dan sayur dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir setidaknya selama 10 detik.
6. Bayam
Bayam termasuk sayur dengan tingkat kotoran yang paling tinggi di antara segala jenis sayuran. Kendati demikian, bayam merupakan sayur dengan kandungan zat besi tinggi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Pastikan mencuci daun bayam yang sudah disiangi dengan seksama sebelum mengolahnya. Anda bisa mencuci kemudian merendam bayam dengan air garam selama 2 menit, kemudian bilas lagi dengan air bersih.
Kontributor – Khoirrotun Nissa
Editor – Devi Ari L
