SIGERMEDIA.COM – Bagaimana selama ini cara anda mencuci beras? Mungkin sebagian orang ada yang mencucinya hanya beberapa kali, ada juga yang mencucinya sampai berkali-kali. Apakah perbedaan cara mencuci beras akan mempengaruhi kadar gizi pada beras?
Memang beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan vitamin dan mineral dalam beras bisa hilang terbawa air cucian.
Baca Juga: Mengenal Perbedaan Susu UHT dan Susu Pasteurisasi
Sebenarnya, ada pro dan kontra dikalangan masyarakat mengenai hal ini. Masalahnya adalah, ketika mencuci beras tidak sampai bersih, maka nasi akan mudah basi.
Namun kalau mencuci beras hingga benar-benar bersih, kandungan gizi dalam beras akan hilang.
Solusi agar kandungan gizi dalam beras tetap terjaga, alangkah baiknya jika tidak mencuci beras lebih dari dua kali.
Baca Juga: Hati-Hati, Kurang Minum Air Putih Dapat Sebabkan Gangguan Ginjal
Selama proses pencucian, beras juga tidak boleh sampai diaduk dan diremas terlalu sering, apalagi hingga hancur.
Jadi, jangan mencuci beras sampai air bekas cuciannya benar-benar bening. Kalau sampai benar-benar bening, kandungan gizi dalam beras akan hilang terbawa air cucian.
Sebenarnya tidak ada patokan resmi berapa kali beras harus dicuci sebelum dimasak. Jadi semua kembali kepada anda. Berapa kali anda akan mencuci beras setelah membaca artikel ini?
