SIGERMEDIA.COM – Di Indonesia, kolang-kaling digunakan sebagai campuran pembuatan kolak, manisan, sirup, atau hidangan pencuci mulut lainnya. Memang belum banyak penelitian yang membahas mengenai kolang-kaling. Namun dari beberapa penelitian yang sudah dilakukan, ternyata kolang-kaling memiliki cukup banyak manfaat.
Kolang-kaling memiliki kandungan serat, kalsium, vitamin C, dan antioksidan yang cukup tinggi. Selain itu, kolang-kaling mengandung vitamin B7, B9, dan vitamin K.
Manfaat mengkonsumsi kolang-kaling diantaranya adalah sebagai sumber serat bagi tubuh. Kolang-kaling yang masih lunak, dapat dijadikan sebagai makanan sumber serat. Karena kandungan seratnya mencapai 14,03 persen. Kandungan serat yang cukup tinggi dapat membantu memperlancar pencernaan.
Baca Juga: Berpuasa? Ini Sederet Manfaat Puasa Untuk Kesehatan
Kandungan pati dalam kolang-kaling mencapai 74,58 persen pada kolang-kaling muda. Sehingga cocok dijadikan makanan bagi orang yang sedang diet karena akan memberikan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.
Kolang-kaling juga mengandung vitamin C. Semakin keras atau semakin matang kolang-kaling, maka kadar vitamin C-nya akan semakin tinggi, hingga 162 mg. Vitamin C berperan dalam peningkatan imun atau daya tahan tubuh.
Baca Juga: Manfaat Pisang Ambon Untuk Bayi
Manfaat lainnya dari kolang-kaling yaitu sebagai sumber kalsium. Kolang-kaling bisa dijadikan alternatif sumber kalsium bagi penderita intoleransi laktosa. Kandungan kalsium dalam kolang-kaling tidak jauh berbeda dari kandungan kalsium yang terdapat dalam susu sapi.
Oleh karena itu, jangan ragu untuk mengkonsumsi kolang-kaling dalam kadar yang cukup untuk membantu memenuhi nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Harap diingat bahwa ragam manfaat kolang-kaling diatas memang masih membutuhkan lebih banyak penelitian supaya hasilnya benar-benar akurat.
