Jenis Mooncake
Ada beberapa jenis mooncake yang populer di Cina dan di negara lain yang merayakan Imlek, diantaranya :
1. Traditional Mooncake: Kue ini terdiri dari kulit tebal yang terbuat dari tepung terigu dan gula yang diisi dengan lotus paste atau red bean paste.
Mooncake tradisional juga diisi dengan daging sapi atau babi, kacang-kacangan, atau bahkan telur asin.
2. Snow Skin Mooncake : Kue ini terbuat dari kulit tipis yang terbuat dari tepung beras glutinous, gula, dan minyak. Isiannya dapat beragam, seperti kacang, durian, coklat, dll.
3. Mini Mooncake: Kue ini mirip dengan mooncake tradisional, namun lebih kecil dari ukuran biasa. Mini mooncake sering dibungkus dalam kotak yang dihias dengan warna-warna cerah.
4. Durian Mooncake: Kue ini diisi dengan daging durian yang dihaluskan, memiliki rasa yang khas dan kuat.
5. Chinese Tea Mooncake: Kue ini diberi aroma teh, seperti teh oolong, teh hitam, atau teh hijau.
6. Chocolate Mooncake: Kue ini diisi dengan coklat dan cream.
Pilihan jenis mooncake yang akan digunakan tergantung dari selera masing-masing, semua jenis mooncake diatas dapat dijumpai di toko-toko kue maupun restoran yang menyediakan mooncake pada saat Imlek.
