SIGERMEDIA.COM – Memanaskan Ulang Nasi yang Dingin, Aman atau Tidak untuk Kesehatan?. “Nasi, Makanan Tak Terhindarkan di Meja Makan: Aman atau Berisiko?”
Siapa yang bisa menolak sepiring nasi hangat di meja makan? Namun, seringkali nasi yang tersisa menjadi dingin karena dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan.
Bagi yang enggan makan nasi dingin, memanaskannya kembali mungkin terdengar sebagai solusi yang tepat. Tapi, apakah aman?
Menurut National Health Service (NHS) UK, memanaskan nasi dingin bisa meningkatkan risiko keracunan makanan.
Bukan karena proses pemanasannya, melainkan karena cara penyimpanan nasi sebelum dipanaskan. Nasi yang dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dapat mengandung bakteri Bacillus cereus, yang berpotensi menyebabkan keracunan makanan.
Bakteri ini bisa berkembang biak dan menghasilkan racun yang menyebabkan muntah atau diare. Gejalanya biasanya muncul dalam waktu 30 menit hingga 6 jam setelah mengonsumsi nasi yang terkontaminasi.
Meskipun begitu, bukan berarti Anda tidak boleh memanaskan nasi sama sekali. Namun, penting untuk melakukannya dengan cara yang benar.
Tips Aman Memanaskan Nasi:
– Simpan nasi yang akan didinginkan dalam wadah tertutup di kulkas.
– Saat akan dimakan, panaskan nasi dengan microwave atau dikukus.
Cara Memanaskan dengan Microwave:
1. Letakkan nasi dalam wadah microwave terbuka.
2. Tambahkan sedikit air.
3. Panaskan selama 3-4 menit pada suhu 73 derajat Celsius.
Cara Memanaskan dengan Mengukus:
1. Isi setengah bagian alat kukus dengan air dan biarkan mendidih.
2. Masukkan nasi dingin ke dalam mangkuk stainless atau panci kecil.
3. Tutup alat kukus dan panaskan nasi hingga hangat.
4. Sajikan segera.
Jadi, meskipun memanaskan nasi dingin bisa berisiko, dengan cara yang benar Anda masih bisa menikmati nasi hangat tanpa khawatir akan keracunan. Selamat menikmati hidangan nasi hangat Anda!
