Cara Membuat Pisang Nugget Crispy
- Kupas pisang sampai bersih dan potong-potong agar lebih mudah dihaluskan.
- Haluskan pisang dengan garpu atau blender agar hasilnya lebih lembut. Tuang pisang yang sudah dihaluskan dalam wadah besar.
- Tambahkan semua sisa bahan nugget yaitu telur yang telah dikocok, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, garam, dan vanili. Aduk rata semua bahan tadi sampai benar-benar tercampur rata.
- Panaskan pengukus atau dandang. Lalu siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan pisang nugget ke dalam loyang. Jangan lupa ratakan permukaannya.
- Setelah pengukus panas, kukus nugget pisang sampai matang sempurna sekitar 25 menitan.
- Setelah matang, angkat nugget dari dalam pengukus dan diamkan sebentar sampai uap panas hilang.
- Setelah uap panas hilang, keluarkan pisang nugget dari dalam loyang.
- Lalu potong-potong sesuai selera.
- Kemudian siapkan bahan pelapisnya yaitu telur yang sudah dikocok, tepung terigu, dan tepung panir dalam 3 wadah yang berbeda.
- Ambil satu pootong pisang nugget dan gulirkan secara merata ke dalam tepung terigu terlebih dahulu.
- Baru celupkan ke dalam telur yang telah dikocok lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai merata. Lakukan proses ini sampai semua nugget terlapisi bahan pelapis.
Baru panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan untuk menggoreng pisang nugget crispy.
Baca Juga : 8 Resep Sederhana dari Pisang Kepok
Setelah minyak panas, goreng pisang nugget crispy sampai matang dan berubah warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Pisang nugget crispy siap disajikan dengan berbagai topping sesuai selera.
